Είναι ξεκάθαρα αποδεδειγμένο ότι η σωστή διατροφή αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο για την πρόληψη και θεραπεία ασθενειών, τη γενική υγεία και ευεξία, τον έλεγχο του βάρους, ακόμα και για την προσωπική αισθητική. Αξιολογώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της υγείας και της διατροφής κάθε ανθρώπου, καθώς και τον τρόπο ζωής του, είμαστε σε θέση να εκπονήσουμε ένα απόλυτα εξατομικευμένο διαιτολόγιο, ικανό να διαχειριστεί με τον καλύτερο τρόπο πιθανά προβλήματα, όπως π.χ. το αυξημένο σωματικό βάρος ή άλλες παθολογικές καταστάσεις. Βασικό μας μέλημα είναι η προσήλωση στα πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα, η αποφυγή ακραίων και επικίνδυνων διαιτών και πρακτικών, αλλά και η προσαρμογή στην καθημερινότητα του καθενός. Με πλήρη συναίσθηση της ευθύνης του επιστήμονα υγείας, ο στόχος μας είναι η καθοδήγηση και κυρίως η εκπαίδευση του ατόμου για την υιοθέτηση ενός πιο υγιεινού και ισορροπημένου τρόπου ζωής και διατροφής.